高級(jí)西式面點(diǎn)師。
擅長(zhǎng)課程：冷點(diǎn)慕斯、法式甜點(diǎn)、常溫蛋糕、重油蛋糕。
個(gè)人榮譽(yù)及成就：
2012年-2013年/浙江上虞國際大酒店，擔(dān)任西餅房廚師；
2013年-2016年/舟山海中洲國際大酒店，擔(dān)任西餅房領(lǐng)班；
2016年-2017年/廈門閩南大酒店，擔(dān)任西餅房主管；
2017年-2020年/廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院，擔(dān)任西點(diǎn)講師、西點(diǎn)專業(yè)組組長(zhǎng)；
曾在2018中法甜點(diǎn)大賽亞洲區(qū)榮獲亞軍 當(dāng)選新華教育集團(tuán)法式甜點(diǎn)師師資研習(xí)成員；
現(xiàn)擔(dān)任贛州新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)教師。
西點(diǎn)中常用調(diào)味酒來給產(chǎn)品調(diào)味，這跟我們中餐中的料酒是非常相似的。調(diào)味酒是指采用特殊工藝生產(chǎn)的、有特定的香味物質(zhì)含量和獨(dú)特的風(fēng)味、能常具有特香、特甜、特醇、特濃、特...
15日，在小吃中央廚房項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，國內(nèi)首條機(jī)械化沙縣小吃核心產(chǎn)品生產(chǎn)線已調(diào)試完成，工人們正在生產(chǎn)線前操控自動(dòng)壓面機(jī)、蒸餃機(jī)、封裝機(jī)等設(shè)備加緊進(jìn)行試生產(chǎn)。以沙縣小吃的蒸...
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